Resep Ikan Mas Bumbu Bali

Ikan Mas Bumbu Bali

Bahan Untuk Mebuat Ikan Mas Bumbu Bali :

• 4 Ekor ikan mas Ukuran sedang, bersihkan isi perutnya
• 2 jempol kunyit, diparut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 ons cabe merah besar
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 jempol jahe
• 2 buah tomat
• 1 sdm gula merah

Langkah Membuat Ikan Mas Bumbu Bali :

1. Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih terutama perutnya, lalu lumuri ikan dengan kunyit parut dan garam, diamkan selama 1/2 jam sampai meresap.
2. Pansakna minyak, goreng ikan mas dalam minyak yang banyak sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus , masukan serai dan daun salam tumis sampai harum, masukan kecap manis dan beri air, masak bumbu sampai mendidih.
4. Masukan ikan goreng, aduk pelan-pelan sampai ikan terlumuri bumbu.
5. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba :)