Resep Pancake Banana

Hello girls, jangan malas sarapan ya, karena sarapan itu sangat penting buat asupan tubuh kita. Males bikin sarapan ? repot ? lama ?

Itu pasti ya, apalagi kalo lagi weekend dan lagi pengen-pengennya istrahat, jadi males buat ke dapur. Tapi ladies, tidak semua bikin sarapan itu ribet, so disini saya akan berbagi resep dengan kalian, cocok banget buat sarapan, ga ribet dan ga makan waktu lama, dan tentunya kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mengawali hari kita J

Pancake Banana

Bahan-bahan

1. 150 gram tepung terigu
2. 150 cc susu cair
3. 60 gram gula pasir
4. 10 gram baking powder
5. 2 butir telur
6. 2 sdm unsalted butter, lelehkan
7. 2 buah pisang ambon (1 dihancurkan halus, 1 lagi di potong kecil-kecil)

Langkah-langkah 

• Aduk rata tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan pisang yang sudah di haluskan terlebih dahulu 
• Masukkan telur, susu cair dan butter yg sudah dilelehkan. Aduk semua sampai rata 
• Panaskan pan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan. 
• Biarkan sampai berlubang-lubang dan pinggirannya agak kering. 
• Balik adonan. Angkat apabila sudah kuning kecoklatan. 
•  Ulangi hal tersebut sampai adonan habis
•  Sajikan dengan garnish sesuai selera, bisa pakai keju atau coklat kental.

      Bagaimana ladies, simple kan ?

      Berani coba ?  

      Selamat mencoba ;)

Resep Ikan Mas Bumbu Bali

Ikan Mas Bumbu Bali

Bahan Untuk Mebuat Ikan Mas Bumbu Bali :

• 4 Ekor ikan mas Ukuran sedang, bersihkan isi perutnya
• 2 jempol kunyit, diparut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 ons cabe merah besar
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 jempol jahe
• 2 buah tomat
• 1 sdm gula merah

Langkah Membuat Ikan Mas Bumbu Bali :

1. Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih terutama perutnya, lalu lumuri ikan dengan kunyit parut dan garam, diamkan selama 1/2 jam sampai meresap.
2. Pansakna minyak, goreng ikan mas dalam minyak yang banyak sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus , masukan serai dan daun salam tumis sampai harum, masukan kecap manis dan beri air, masak bumbu sampai mendidih.
4. Masukan ikan goreng, aduk pelan-pelan sampai ikan terlumuri bumbu.
5. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba :)

Resep Cumi Pedas Asam Manis

Cumi Pedas Asam Manis

Bahan-bahan

1. 500 gr cumi segar
2. 2 sendok asam jawa  (sesuai selera)
3. 1 sdm terasi
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 buah tomat (dipotong 4)
6. 1 buah jeruk nipis
7. 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus: 

•  10 cabe rawit (pedas sesuai selera) 
• 3 siung bawang putih
•  2 sium bawang merah 
•  Merica secukupnya 
• Kemiri secukupnya

Langkah 

• Cuci bersih cumi, lalu potong-potong sesuai selera. Lumuri jeruk nipis dan daun jeruk, sisihkan tunggu sampai jeruk nipisnya meresap, untuk menghilangkan bau amis dari cuminya 
• Tumis bumbu halus, tambahkan asam jawa, terasi, dan tambahkan air secukupnya 
•  Masukkan cumi, aduk dan tunggu sampai bumbunya meresap, tambahkan tomat 
• Angkat, dan siap untuk disajikan 

Nb  : tidak pakai garam, karena sudah memakai terasi, kalaupun tidak pakai terasi, bisa pakai garam sedikit saja, jangan terlalu banyak karena cumi merupakan ikan laut yang sudah mengandung garam didalamnya.

Selamat mencoba :)

vitamin E dan sumber vitamin E

Vitamin E dan Sumber Vitamin E

Vitamin E adalah nama umum untuk dua kelas molekul (tocopherol dan tocotrienol) yang memiliki aktivitas vitamin E dalam nutrisi. Vitamin E merupakan grup vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A dan vitamin D

Kegunaan Vitamin E :

·       Kesehatan tubuh

Meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan kesuburan, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner.

·       Kesehatan Kulit

Berperan sangat penting bagi kesehatan kulit, yaitu dengan menjaga, meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah proses penuaan dini, melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultraviolet, serta mempercepat proses penyembuhan luka.

·      Sebagai Antioksidan.

Semua vitamin E adalah antioksidan dan terlibat dalam banyak proses tubuh dan beroperasi sebagai antioksidan alami yang membantu melindungi struktur sel yang penting terutama membran sel dari kerusakan akibat adanya radikal bebas. Dalam melaksanakan fungsinya sebagai antioksidan dalam tubuh, vitamin E bekerja dengan cara mencari, bereaksi dan merusak rantai reaksi radikal bebas^. Dalam reaksi tersebut, vitamin E sendiri diubah menjadi radikal. Namun radikal ini akan segera beregenerasi menjadi vitamin aktif melalui proses biokimia yang melibatkan senyawa lain^.

·      Zat Pelindung

Melindungi sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh jaringan tubuh dari kerusakan. Selain bisa melindungi dari akibat kelebihan vitamin A dan melindungi vitamin A dari kerusakan, vitamin ini juga bisa melindungi hewan dari akibat berbagai obat, bahan kimia, dan logam yang mendukung pembentukan radikal bebas.

Kekurangan Vitamin E

Kekurangan vitamin E akan menyebakan sel darah merah terbelah. Proses ini disebut hemolisis eritrodit dan dapat dihindari dengan vitamin E.

Akibat lain kekurangan vitamin E adalah:

• perubahan degeneratif pada sistem saraf dan otot
• kelemahan dan kesulitan berjalan
• nyeri pada otot betis
• gangguan penglihatan
• anemia
• retensi cairan (odem)
• kelainan kulit

Pada bayi, kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kelainan yang mengganggu penyerapan lemak pada bayi yang prematur dan kekurangan gizi. Namun kekurangan vitamin E sesungguhnya sangat jarang terjadi karena vitamin ini banyak terdapat dalam makanan, terutama dalam minyak sayur. Pada manusia kekurangan vitamin E bisa disebabkan karena diet yang sangat buruk dalam jangka waktu lama.

Kelebihan Vitamin E

Pada umumnya vitamin E dianggap sebagai bahan yang cukup aman. Dalam beberapa kasus, kelebihan vitamin E menimbulkan gangguan pada kinerja sistem imun terhadap infeksi. Gejala yang akan dirasakan adalah sakit kepala, lemah dan selalu lelah, serta pusing yang disertai gangguan penglihatan. Untuk itu, jumlah vitamin E dalam tubuh harus berada dalam batasan yang ketat.

Dosis dan pengaruh Vitamin E

Bila vitamin E digunakan sebagai antioksidan, maka seorang perempuan membutuhkan sedikitnya 120 IU (international unit) per hari. Namun menurut catatan medis, kebanyakan perempuan Indonesia hanya mengonsumsi makanan yang mengandung 10.4 - 13,4 IU per hari. Untuk mencukupi kebutuhan itu, vitamin E dapat dikonsumsi dari vitamin E sintetis (dl-a tokoferol)

Dosis vitamin E yang besar bisa memperbaiki dan mencegah terjadinya perkembangan kelainan saraf. Beberapa penelitian menunjukan bahwa peningkatan konsumsi vitamin E dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Asupan vitamin E harian sebesar 10-30 mg dianggap cukup untuk mempertahankan kadar viamin E dalam darah. Namun batas konsumsi vitamin E yang dianjurkan adalah 8 sampai 10 IU (International Units)- suatu batas dimana sepertiga orang Amerika menggunakannya. Untuk keuntungan maksimal vitamin E, diperlukan 100 sampai 400 IU setiap hari. Sebagian besar penelitian menunjukan bahwa ini merupakan konsumsi optimal untuk mengurangi risiko penyakit kronis. Sedangkan dalam bahan makanan yang kita konsumsi setiap harinya diperkirakan mengandung 25 IU vitamin E.

Vitamin E dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran seperti :

Alpukat

Vitamin E pada alpukat juga banyak ditemui. Faktanya alpukan ini mengandung vitamin sampai 11 dan 14 mineral yang dibutuhkan untuk tubuh. Dalam kandungan 100gr buah alpukat anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin E secara harian sampai 10%. Buah alpukat ini ternyata banyak manfaatnya untuk tubuh. Selain menangkal radikal bebas, dapat juga mencegah penyakit stroke dan menurunkan kolesterol dalam darah. Dan juga dapat membuat pembentukan sel darah merah dan mencegah penyakit maag. Untuk pemenuhannya anda bisa mengkombinasikannya dengan buah yang lain seperti buah jeruk atau buah lain untuk dijadikan salad.

Buah Mangga

Buah mangga juga mengandung vitamin E loh. Vitamin E yang terkandung dalam buah mangga sebanyak 2 sampai 3 mg setiap satu buah mangga. Karena dengan mengkonsumsi buah mangga dapat mendapatkan manfaat yang banyak. Manfaat seperti menyehatkan mata, menjaga proses pencernaan dalam tubuh, menjaga sembelit, dan mencegah keasaman. Meningkatkan memori dan daya ingat pada otak. Dan juga dapat mencegah kanker dan jantung, serta dapat melawan diabetes.

Buah Kiwi

Buah kiwi ini cukup unik karena bukan buah asli di Indonesia. Namun sudah banyak ditemui di supermarket. Memiliki kadar lemak rendah bukan berarti buah kiwi tidak mengandung banyak vitamin E. Untuk imunitas pun buah ini bisa dikonsumsi. Dalam 100 gr buah kiwi terdapat 1,5 mg vitamin E. Untuk menikmati buah kiwi ini bisa dimakan langsung atau digunakan untuk campuran salad. Manfaat buah kiwi faktanya mampu mengobati gejala impotensi dengan mencegah dibetes lebih awal. Buah kiwi juga telah digunakan sebagai sumber minuman energi untuk menambah stamina karena mengandung elektrolit untuk tubuh.

Paprika

Untuk buah paprika, ada paprika merah dan paprika hijau yang mengandung vitamin E ini. Sedangkan paprika kuning tidak terdapat vitamin E didalamnya. Untuk paprika merah mengandung vitamin E 1,58 mg untuk setiap 100 mg buah paprika merah. Sedangkan untuk paprika hijau yang mengandung vitamin E 7,4 mg untuk setiap 100 mg buah paprika hijau. Khasiat buah paprika ini adalah menurunkan resiko kanker, menjaga kesehatan hati, menurunkan kadar kolesterol darah. Paprika juga biasanya digunakan dalam racikan sayuran.

Buah Pisang

Pisang sangat beraneka ragam jenisnya di Indonesia. Tidak sulit untuk menemukan buah pisang di berbagai tempat penjualan buah. Dari pasar tradisional sampai pasar modern. Sehingga mudah untuk dikonsumsi sehari-hari. Kandungan vitamin E pada pisang tidaklah sebanyak kandungan vitamin yang lain. Seperti vitamin C yang sampai 44 mg dalam buah pisang ini. Tentu vitamin E tetap ada walaupun sedikit. Manfaat buah pisang ini bisa sampai masker pelembab kulit, mengatasi diare dan sembelit serta menjadi obat anemia.

Bayam

Bayam merupakan sayuran yang tak asing bagi masyarakat Indonesia. Bayam sangat bermanfaat bagi tubuh karena mengandung banyak sekali serat. Sangat baik bagi penderita diabetes mellitus karena dapat menyerap glukosa yang masih ada di dalam usus. Mampu juga untuk menurunkan kadar kolesterol serta mengikat asam empedu. Semakin banyak dikonsumsi, kolesterol, lemak, asam empedu akan lebih sering dikeluarkan. Memang terdapat kandungan vitamin E pada sayuran bayam. Sayangnya tidak sebanyak vitamin K. Walaupun vitamin K juga berperan dalam fungsi yang dijalankan vitamin E namun lebih baik. Sehingga takaran vitamin E pada 100 gr bayam pun tidak banyak.

Asparagus

Asparagus merupakan jenis sayuran seperti rerumputan/ilalang. Sayuran ini khas dengan manfaatnya sebagai memperlancar saluran urin, memperbaiki kinerja ginjal, serta rendah kalori dan tidak mengandung lemak. Sayuran ini banyak ditanam di Negara Amerika Serikat karena memang jenis sayuran ini berasal dari sana. Asparagus juga mengandung vitamin E. Sehingga bisa dikonsumsi untuk pemenuhan kebutuhan vitamin E anda sehari-hari.

Brokoli

Berbeda dengan sayuran diatas, kandungan gizi untuk sayuran brokoli terutama vitamin E telah diketahui. Untuk 100 gram sayuran brokoli terkandung 0,75 mg vitamin E. Khasiatnya sayuran brokoli ini adalah sebagai sayuran pencegah kanker. Bahkan telah diteliti, tumor pun dapat di cegah hampir 60% keberhasilan dengan sayuran ini. Serta mampu menurunkan kadar gula dalam darah dan kolesterol. Karena mengandung vitamin E, berarti bisa manfaat vitamin E pun bisa diperoleh dari sayuran ini. Sehingga anda jangan cemas untuk kebutuhan vitamin E harian anda.

Olives

Buah yang sering diambil minyaknya ini mengandung banyak sekali Vitamin E. Baik buah zaitun atau minyak zaitun akan memenuhi kebutuhan harian Vitamin E Anda. Satu gelas buah zaitun dapat memenuhi 20% kebutuhan harian Vitamin E Anda. Mulailah konsumsi buah ini dalam salad, dimakan sebagai snack atau dapat pula mengonsumsi minyak zaitun sebagai bumbu salad atau minyak memasak Anda.

Pepaya

Tidak hanya baik bagi pencernaan, ternyata buah pepaya juga merupakan buah yang mengandung Vitamin E. Satu buah pepaya sedang akan memenuhi 17% kebutuhan Vitamin E harian Anda. Selain itu, buah pepaya juga merupakan sumber serat dan Vitamin C yang sangat baik. Serat yang dimiliki pepaya akan membantu melancarkan pencernaan Anda dan membantu Anda terhindar dari risiko menderita kanker usus besar. Mulailah memasukkan buah pepaya ke dalam menu harian Anda dan dapatkan manfaatnya.

Tomat

Makanan yang sering dikategorikan sebagai buah dan sayuran ini menawarkan banyak manfaat bagi para penggemarnya. Selain mengandung banyak Vitamin C, antioksidan yang baik dan Vitamin A, tomat juga merupakan buah yang mengandung Vitamin E. Mengonsumsi 2 butir tomat akan memenuhi kebutuhan Vitamin E harian Anda sebanyak 10%. Buah tomat juga dapat menurunkan risiko Anda terkena kanker prostat. Jadi jangan ragu untuk menambahkan tomat di makan harian Anda.

Buah Berry

Buah yang termasuk ke dalam keluarga berry merupakan buah yang mengandung Vitamin E. Beberapa contoh buah berry adalah cherry, strawberry, blueberry dan blackberry. Di antara semua jenis berry, blackberry lah buah yang mengandung Vitamin E terbanyak. Satu gelas blackberry dapat memenuhi 10% kebutuhan Vitamin E harian Anda. Persis di bawah blackberry, buah blueberry dan raspeberry merupakan juara 2 dari sumber Vitamin E di keluarga berry. Sedangkan buah strawberry yang lebih umum ditemukan di Indonesia merupakan juara 3 dari sumber Vitamin E di keluarga berry.

Jambu Batu

Selain dibuat jus sebagai pengobatan tambahan dari penyakit demam berdarah, buah jambu batu pun dapat memberikan Vitamin E yang dibutuhkan oleh tubuh. Satu gelas jambu batu segar dapat memenuhi kebutuhan harian Vitamin E sebanyak 8%. Buah yang mengandung Vitamin E ini pun dapat memberikan Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K dan mineral lain yang diperlukan oleh tubuh.

2015-11-15

Herman

Umbi-umbian

Umbi-umbian biasanya hanya digunakan untuk pengganti makanan pokok saja. Tetapi ternyata umbi-umbian juga mengandung sumber vitamin E yang cukup banyak. Diantara semua umbi-umbian, yang memiliki kadar vitamin E tertinggi adalah talas. Talas memiliki kadar vitamin E sebanyak 2,9 miligram dalam setiap 100 gram. Anda disarankan untuk mengkonsumsi talas yang sudah direbus. Karena talas yang sudah direbus tidak akan kehilangan kadar vitamin E.

Kacang almond

Almond adalah jenis kacang-kacangan yang biasanya hanya digunakan sebagai taburan roti. Padahal anda perlu mengetahui jika kacang yang satu ini ternyata memiliki kandungan vitamin E yang paling tinggi diantara kacang-kacangan yang lainnya. Kadar vitamin E di dalam kacang almond ini juga cukup banyak, yakni 26,3 miligram di setiap takaran 100 gram. Selain kandungan vitamin E ternyata kacang almond juga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung anda. Cara mengkonsumsi kacang almond juga beragam. Mulai memakannya langsung secara hingga menjadikannya susu almond. Diantara cara penyajiannya tersebut, yang paling lezat adalah menyajikannya dengan susu sapi. Tak hanya lezat, penyajian dengan susu juga menambah kadar vitamin E yang terkandung.

Cabai bubuk

Ternyata cabai tidak hanya terkenal dengan pedasnya. Cabai ternyata juga mengandung vitamin E. Vitamin E ini akan lebih mudah didapatkan pada cabai yang sudah diolah menjadi cabai bubuk. Di setiap 100 gram cabai bubuk terdapat kurang lebih 30 gram vitamin E. Selain vitamin E, cabai juga mengandung antioksidan yang berguna untuk melindungi tubuh. Namun pastikan anda membeli cabai bubuk yang asli dan tidak dicampuri dengan campuran apapun sehingga kandungan gizinya tetap terjaga.

Sawi

Sawi ternyata juga mengandung beberapa nutrisi dan vitamin yang baik untuk tubuh anda. Salah satu vitamin yang terkandung di dalam sawi adalah vitamin E. Memang tak banyak orang yang tahu akan kandungan sawi ini sehingga sawi hanya dijadikan sebagai pelengkap dalam sajian Mie ataupun bakso saja. Padahal jika sawi dimasak menjadi sop ataupun tumisan, tentu saja vitamin E yang terkandung akan lebih besar. Saat memasak, anda disarankan untuk tidak memasaknya terlalu lama. Memasak sawi terlalu lama bisa menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Jika anda ingin menikmati nutrisi sawi secara maksimal, anda disarankan untuk menjadikannya campuran salad yang dibubuhi dengan mayonnaise rendah kalori.

Itulah beberapa buah dan sayur yang banyak mengandung vitamin E yang sangat dibutuhkan oleh  tubuh kita J